GasztroTitkok

A Hortobágy végtelen füves pusztáján járunk, ahol a szeptemberi nap lassan aranyszínre festi a gémeskutakat és a délibábosan rezgő horizontot. A poros út végén egy fehérre meszelt csárda áll, melynek az ajtajából paprikás illat csábítja be az arra látogatókat. Az ajtó nyikordul, és egy család jókedvűen lép be. A helyben sütött friss kenyér és a rotyogó bográcsok illata már az első szippantásra elcsábítja őket.

Útmutató hobbisportolóknak

A heti téma ötletét a vasárnap megrendezett 40. Wizz Air Félmaraton futóverseny adta, amelyen én is részt vettem (a több mint 20 ezer résztvevő mellett). A nyár közepén felfedeztem ezt a lehetőséget, és a teljesítménytúrára, illetve az erősítő edzéseimre alapozva, hétről hétre növelve a távot, felkészültem a számomra elég nagy megmérettetésre, hiszen előtte 5 km is nehezen ment folyamatos futással.

A policisztás ovárium szindróma, röviden PCOS, körülbelül a nők tizedét érinti, ami gyakoribb, mint gondolnánk. Nem egyetlen betegségről, hanem egy szindrómáról van szó, vagyis többféle eltérés állhat a hátterében, és nem mindenkinél ugyanazok a tünetek jelentkeznek.

Anyaszemmel

Az iskolakezdés minden családban más érzéseket kelt. Vannak, akik felszabadultan sóhajtanak fel: „Halleluja, végre becsöngetnek! Lesz egy kis nyugi itthon, és talán nem kell harmadszor is újramelegítenem a kávémat.”

Mások kevésbé lelkesek, mert már most a káoszt látják maguk előtt: „Kezdődik a rohanás: korán kelés, fél pár zokni keresése, tízórai csomagolás, könyvek-ceruzák vadászata, majd délután a különórák: edzés, zenesuli, matek. Bárcsak lenne még két hét a nyári szünetből!”

Amit a kövekről tudni érdemes…

Akinek volt már veseköve, az tudja: ezek az apró kis jószágok nem tréfálnak. Évekig nem adnak hírt magukról, majd amikor bejelentkezik egy rizsszemnél alig nagyobb kő, ami elindul a veséből a húgyvezetékbe és ott elakad, képes olyan fájdalmat okozni, mintha az ember veséjében apró tűzijáték robbanna. De mik is ezek a vesekövek pontosan? Hogyan jönnek létre, és hogyan segíthetünk étrenddel a megelőzésben?

Tavasszal néhány napra Rómába utaztunk egy rögbi meccs kedvéért, és a sportélmény mellé igazi olasz ízutazás is társult: al dente tészták, és a nápolyi vékony alap helyett a római konyhára jellemző levegős, vastag tésztájú, gazdagon zöldségezett pizzák, fagylaltozás a Trevi-kút mellett, lendületes séta a Vatikán múzeumán keresztül, majd andalgás a szűk utcákon a gyönyörű, időtálló épületek között, ahol egy utcai énekes dalától kapta meg a pillanat a maga varázsát.

Magas rosttartalmú gyümölcs- és zöldségturmixok

A gyümölcs- és zöldségturmixok (smoothie-k) népszerűsége az elmúlt években jelentősen megnőtt, és nemcsak az egészségtudatos életmódot követők körében. Különösen kedveltek a rostos változatok, amelyek nemcsak frissítenek, de összetett tápanyagforrásként is szolgálnak. Vizsgáljuk meg, mi mindenre képes egy jól összeállított turmix, és milyen apróságokon múlik, hogy a lehető legtöbbet hozhassuk ki belőle!

Egy nyári délután két barátnő hűs limonádét kortyolgatva csevegett, amikor az egészségre terelődött a szó. Juli irigylésre méltónak találta Nóri genetikáját: bármit evett, mégis vékony maradt. A beszélgetés során derült ki, hogy Juli pajzsmirigy-alulműködéssel küzd, míg Nórinak a nemrég diagnosztizált pajzsmirigy-túlműködés nehezíti meg az életét.

Egyszer volt hol nem volt, egy kisvárosban élt egy Juli nevű hölgy, aki jelen esetben történetünk főszereplője.

Juli hónapok óta próbált lefogyni. Ugyanannyit evett, mint korábban (sőt, néha még kevesebbet is), de a mérleg makacsul felfele kúszó számokat mutatott. Közben egyre kimerültebbé vált, gyakran fázott, a reggeli ébredés pedig lassan olimpiai teljesítménnyé fokozódott. Gondolkodása lelassult, a kedve is hullámzó volt. Már a párja is kezdte sejteni, hogy itt nem csak „megint front van”. Juli ingerültsége, a gyakori „agyköd”, és a kanapéval kötött délutáni szövetség valami mélyebbre engedett következtetni.

Vashiányos vérszegénység

Ha már reggel 9-kor úgy érzed magad, mintha egy zsák cement ülne a hátadon, és a kávé sem hoz vissza az élők közé, akkor könnyen lehet, hogy nem (csak) az alvásidőddel van baj, hanem a vasraktáraid konganak az ürességtől. A vérszegénység (anémia) kialakulásának többféle oka lehet: a vörösvértest képzéséhez szükséges anyagok (mint a B12-vitamin vagy folsav) hiánya; krónikus betegség, genetikai eltérések; de messze a leggyakoribb típus a vashiányos vérszegénység. Ilyenkor a szervezet nem tud elegendő egészséges vörösvértestet előállítani, mert nincs elég vas a hemoglobin képzéséhez. Márpedig a hemoglobin az az anyag, amely az oxigént szállítja a vérben. Ha kevés van belőle, a sejtek nem jutnak elegendő oxigénhez, ami fáradékonysághoz, gyengeséghez, koncentrációzavarhoz vezethet. A jó hír: az esetek többségében táplálkozással is sokat tehetünk a javulásért.